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Fields by René Mathieu à Findel
Fields by René Mathieu est un restaurant gastronomique végétal à Findel. La cuisine travaille les légumes, les fruits, les herbes et les produits régionaux. René Mathieu est associé à une approche botanique et durable. Pour les visiteurs, Fields est particulièrement intéressant lorsqu’ils recherchent une expérience gastronomique en dehors du schéma classique viande-poisson.
Informations sur le restaurant
| Adresse | 6 Rue de Trèves, L-2632 Findel |
|---|---|
| Localité | Findel |
| Cuisine | Vegan; plant-based; botanical cuisine |
| Téléphone | +352 288 395 1 |
| Site web | https://www.airfield.lu/fields-restaurant/ |
| Horaires | Me-Sa lunch & dinner; Di lunch every second Dinday; Mo-Ma fermé |
Services
| Dir place | Oui |
|---|---|
| Terrasse | Oui |
Historique
Fields se trouve au sein d’Airfield Restaurant & Living. Le site officiel décrit la cuisine de René Mathieu comme créative, locale et fortement végétale. Gault&Millau souligne son installation dans ce nouveau cadre et la continuité de son approche créative.
Dernière vérification en juillet 2026 à partir de sources officielles et publiques.
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